 |
|
|
|
Dziś jeszcze nie było najważniejszego artykułu.
|
|
|
|
|
Otrzymaliśmy
20464353
odsłon strony od 14.06.2006
|
|
|
|
|
Aktualnie jest 132 gość(ci) i 0 użytkownik(ów) online.
Jesteś anonimowym użytkownikiem. Możesz się zarejestrować za darmo klikając tutaj
|
|
|
|  |
|
KOT£O-REM: Dzienniki użytkowników |
|
Dzienniki użytkowników[ Katalog dziennika | Załóż konto ]
Zarejestrowani użytkownicy strony automatycznie mają możliwość pisania dziennika i komentowania innych wpisów. |
|
|
Каким образо&# Wysłano dnia: 02-01-2019 @ 08:13 pm |
|
Ассортимент китайского чая удивляет: какой купить и существует ли разница между ними? Постараемся как следует разобраться в данном вопросе как можно подробнее. В общем существует 7 видов китайского чая, пока не станем перечислять их. Одному по душе улуны, а может купить белый пуэр. Первое самое главное различие - это исходное сырье. На сегодняшний день существует свыше двух сот шестьдесят типов камелии чайно! Также необходимый цвет и вкус получается за счет использования различных техник обработки.
Чай зеленый признается самым востребованным и в Китае и в России. Выращивается в разных регионах, различают десятки сортов, однако способ обработки всегда очень схож. Зеленый чай почти не подвергается измельчению и не ферментируется. Качество зеленого чая очень легко оценить визуально: листики красивые и цельные. В роли сырья применяется не непосредственно лист, а молодая почка. Поэтому у хороших сортов зеленого чая цветочные ароматы и насыщенные послевкусия.
В первый раз не всегда по вкусу чай белый, однако со во временем можно оказаться истинным его поклонником! Как говорят, до белого чая нужно дорасти. То же говорят и про китайский белый чай. Вы не оцените его, если покушали острой пищей или покурили. Попив же в подходящий момент и сосредоточившись на послевкусии, вы получите невообразимое наслаждение от фруктовых, цветочных и медовых вкусовых ноток. Для белых задействуются специальные кусты чая, чьи почки имеют характерный белый налет. Отсюда и такое название. Чай этот не ферментируется, сырье просто просушивают на открытом солнце. Теперь немного про улуны. Этих чаев есть огромное количество и подразделяются они на две большие группы: светлые и темные.
Объединяет все улуны способ производства, эти чаи полуферментированные. Сначала листья сушат на воздухе, после крутят в бамбуковых барабанах пятнадцать-двадцать минут. А после ночной просушки в темном помещении листья начинают сворачивать, сминать, прессовать. Ключевая задача это получить сок и запустить процесс окисления. После чего чай прожаривают, получая таким способом светлые и темные улуны.
Ostatnio aktualizowany 02-01-2019 @ 08:13 pm
|
|
| |
